三日月型がかわいい、 おしゃれな固焼きパン。 二次発酵なしで作れる 時短レシピなので、思い立ったときにすぐ焼けます。
自宅に人が集まる日でも、 さっと仕込んで焼きたてを出せる手軽さです。 ※サンプル動画があります（下記参照）

完熟バナナをたっぷり練り込んだ、 バナナ食パン。 焼き上がりと同時に、 ふわっと甘いバナナの香りが広がります。
お店ではなかなか出会えない、 手作りだからこそ楽しめる特別な食パン。「中種法」についてもわかりやすく解説します。

砂糖を黒糖に変えるだけで、 驚くほど生地にコクとやさしい甘みが生まれます。 バターロールが、ぐっと贅沢な一品になります。
レッスンでは、難しいと言われる バターロールを均等に美しく巻くコツも、 丁寧にお伝えします。

白神こだま酵母×ライ麦種で仕上げる、 長時間熟成の本格カンパーニュ。
時間をかけて発酵させることで、 焼き上がりの香りと深い味わいは感動するほど。 外は香ばしく、中はしっとり。 このパンは2日かけてじっくり作ります。

トマトジュースとバジルを練り込んだ、 トマトの形のトマトパン。 見た目もかわいく、食卓が明るくなる 夏らしい一品です。「トマト×チーズ」「トマト×ウインナー」。 どちらも相性抜群で、思わず手が伸びる人気の組み合わせです。

二次発酵なし、焼成わずか3分。 焼き上がると中には大きな空洞ができ、 具材をたっぷり詰められるのが魅力。きれいな空洞を作るポイントを丁寧にお伝えします。おもてなしにもピッタリです。

深煎りコーヒーでこねた、ほろ苦い香りの生地に、甘く香るシナモンシュガーがよく合います。仕上げのアイシングとナッツがアクセントの大人の味わいです。コーヒー好きさんにぜひ作って欲しいパンです。

さつまいもの甘煮とごまを生地に練り込み、 くるっとねじって焼き上げました。 ほくほくしたさつまいもの甘さと、 ごまの香ばしさがよく合う、やさしい味わい。 教室でも大人気だったおやつパンです。

「癖がなく食べやすい」 「サクッとした食感が後を引く」 そんな声を多くいただく、伝統的なスタイルで作る マジパン入りの基本のシュトーレン。 クリスマスの定番として長く愛されてきた、 本格的な作り方です。

米粉で作る焼売と餃子。 モチモチとした食感がたまらなく、 食べごたえもしっかりあります。 発酵時間がいらないので、 思い立ったときに気軽に作れるのも魅力。 米粉ならではのやさしい味わいを楽しめます。

難易度が高いと言われるデニッシュパンを、 できるだけ手順をシンプルにして 成功させるコツをお伝えします。 サクサクに焼き上がった生地に、 なめらかなクリームとフルーツの組み合わせは格別。人気の高いレッスンです。

さっくりと歯切れのよいプチバゲットに、 シンプルなミルククリームをたっぷりサンド。 香ばしいパンとやさしい甘さのクリームが 絶妙に合う一品です。 プレゼントに渡すと驚かれること間違いなしのパンです。

上記以外でも、講師養成講座を卒業した認定講師による「生米パン講座」「基本の白神こだま講座」「酒種講座」等・・ゆみパン以外の講師のライブも計画中。